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均衡飲食防癌　減少異環胺致癌風險
Nov 23rd 2012, 10:06

一名網友在臉書上PO文，表示因聆聽榮總醫院大腸直腸癌權威醫師王輝明的一場演講，指出肉鬆在製作過程因為高溫，會產生一種致癌物質「異環胺」，而引起「食不安全」的疑慮。衛生署表示，民眾應該注意飲食習慣，進而減少異環胺之攝取。
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